嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

初夏的天气越来越热，厨房是一点也不想进去，看看自己的口袋，外卖什么的、热什么的都是什么。

还是老老实实的做饭，冰箱里还有些黄瓜，做道快手又简单的清炒黄瓜。

食材：黄瓜

配料：盐、味极鲜、干辣椒、蒜末。

做法：

1、将黄瓜洗净，切成片，放一旁备用。

2、锅里倒入食用油，油热加入葱花、干辣椒、蒜末，炒出香味。

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3、加入处理好的黄瓜片，翻炒几下。

4、炒至黄瓜变软加入盐、味极鲜调味，继续翻炒几下。

5、炒至入味就可以出锅啦！

一道简单又好吃的清炒黄瓜就完成啦！

懒懒碎碎念：

黄瓜挑选新鲜脆嫩表面光滑没有褶皱的，捏起来硬实也有弹性，长度在15-20厘米的自黄瓜。

老黄瓜籽多肉少，更适合炖汤，不适合清炒。

不需要去皮，切成均匀的薄片大火快炒时间控制在一分钟左右，口感会更脆爽。

切记不要翻炒太久，黄瓜断生就可以出锅，这样可以保持翠绿的色泽和爽脆的口感。

炒制前将黄瓜冷藏半个小时，低温可以让黄瓜更好的保持脆度。

清炒黄瓜低脂低卡，特别适合减脂期的朋友们。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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发布于：山东省